Evelyn Ng combina clase, elegancia y belleza. Cuando se sienta a jugar, se ve como si estuviera lista para ir a una discoteca. Pero eso no significa que sea una mala jugadora. Evelyn es una competidora feroz. La jugadora pasó su infancia en Toronto, Canadá. Su introducción en el mundo del poker tuvo lugar a los 17 años de edad, cuando comenzó a trabajar como repartidora en una de las muchas salas de poker clandestinas de Toronto.

Como todos los buenos repartidores, Evelyn observaba a los jugadores de poker que ganaban una y otra vez. Pronto se dio cuenta que el poker es un juego de habilidad y guerra psicológica, no cuestión de suerte. Poco después decidió que prefería jugar con las cartas en lugar de repartirlas, lo que coincidió con el advenimiento de casinos de caridad y legalización del póker en la ciudad.

Mientras daba vueltas por los casinos de caridad, Evelyn conoció al joven Daniel Negreanu, A lo largo de los años, Daniel ha sido entrenador de poker de Evelyn en forma intermitente. Ella ha probado ser una alumna que aprende rápido. Evelyn ganó mucho respeto por su desempeño en el Ladies Night Invitational durante la segunda temporada del World Poker Tour (WPT).

Antes de ese evento, algunos miembros de la comunidad del poker ridiculizaban la selección de Evelyn, alegando que solo se debía a su apariencia. Para entonces, se la conocía únicamente como la ex novia de Daniel Negreanu. Evelyn probó que había ido para jugar. Desarrolló un juego de clase A, en el que superó a los integrantes de una partida de poker bastante difícil, que incluía profesionales top como Kathy Liebert, Jen Harman y Annie Duke.